エゾ鹿のモモ肉は、脂身が少なく、赤身ならではのしっかりとした旨みを楽しめる部位です。肉質は比較的きめ細かく、噛むほどにエゾ鹿本来の味わいが広がります。
クセが気になりにくく、ジビエ初心者の方にもおすすめ。ブロック肉でお届けするため、お好みの厚さや大きさにカットして、さまざまな料理にお使いいただけます。

ステーキやロースト、低温調理はもちろん、カレーやシチューなどの煮込み料理、焼肉、BBQなど幅広いメニューで活躍。じっくり火を通すことで、赤身肉ならではの味わいを存分にお楽しみいただけます。

オホーツクの豊かな自然に恵まれた北海道湧別町。
その自然の中で育ったエゾ鹿を、伊藤産業が丁寧に加工し、冷凍で産地直送いたします。

普段の食卓にはもちろん、特別な日のごちそうやアウトドア料理にもおすすめです。

【おすすめの食べ方】
・厚切りにして鹿肉ステーキ
・じっくり焼き上げるローストディア
・低温調理でしっとりとした食感に
・カレーやシチューなどの煮込み料理
・焼肉やBBQにもおすすめ

北海道・オホーツクの自然の恵みを感じる、湧別町産エゾ鹿肉。
赤身肉ならではの豊かな旨みを、ぜひご家庭でお楽しみください。

北海道産 鹿肉モモ（ブロック）1kg
※2～4パックで1kgとなります。

※画像はイメージです。
※中心部まで火が通るようしっかり加熱調理ください。
※生肉を調理する時は器具を使い分け、調理後は器具の消毒をお願いいたします。
※ブロック肉は繊維に対して直角に切るのがおすすめです。
※商品コード: 59300586