【セット内容】1瓶250g

麹LIFE Well-Being

山梨県都留市で麹を使った発酵調味料を作っているお店です。

【カレー麹】　たっぷり使える大容量250g
〜油・小麦粉不使用。これ1本で、コク深いカレーが決まる
万能発酵調味料〜

市販のカレールーの中には、原材料の約4割を油脂や小麦粉が占めると言われています。
年齢を重ねるにつれて「カレーを食べると胃もたれや重たさを感じる」という方が増えるのは、多く使われた油脂や小麦粉が一因とも考えられています。

カレー麹は、油・小麦粉を一切使用していません。
15種類のスパイスと国産素材、米麹の旨みを生かし、おいしいのに胃もたれしにくく、食後も重たくなりにくい、軽やかに楽しめると言われるコク深いカレーに仕上げました。

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◆ こだわりポイント

✓ 油・小麦粉を一切使わず、米麹と素材の旨みで仕上げました
　胃もたれしにくく、軽やかなカレーとして楽しめます

✓ 山梨・富士の麓で作られた米麹を使用
　昔ながらの味噌づくりを営む味噌麹店の米麹が、やさしい甘みと深い旨みを
　引き出すと言われています。

✓ 伊豆大島の伝統海塩「海の精」を使用
　天日と平釜で丁寧に作られた海水由来のミネラルを含む塩が、素材の旨みをまろやかに引き立ててくれます。

✓ 香り豊かな15種類のスパイスを独自にブレンド
　奥行きのある香りとコクが重なり、油や小麦粉に頼らなくても、本格的なカレーの味わいに仕上がります

✓ 玉ねぎ・リンゴ・にんにく・生姜・トマトジュースはすべて国産
　野菜と果物の自然な甘みと旨みが、スパイスの辛さを包み込み、味わい深く
　仕上げてくれます。

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◆ 原材料　たっぷり使える大容量　250g

米麹、塩（海の精）、玉ねぎ、リンゴ、にんにく、生姜、スパイス、
トマトジュース（無塩）

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◆ これ1本で、こんなに使える

【カレーライス・キーマカレー】
1人前につき大さじ2杯を目安に加えます。
お肉から出る油を使って玉ねぎや野菜を炒めれば、油を使用せずコク深いカレーに。

【カレーうどん】
いつものうどんつゆを少し控えめにし、カレー麹と長ネギを加えて煮込むだけ。

【カレーピラフ】
ごはんと具材を炒め、カレー麹をひとさじ加えて全体になじませます。

【タンドリーチキン風】
鶏肉にカレー麹とヨーグルトをもみ込み、漬けてから焼くだけ。

【炒め物・スープ・春巻き】
野菜炒めやスープ、春巻きの具、カレーまんなど、カレー味にしたい料理の味付けに。

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化学調味料・添加物、油、小麦粉は一切不使用。
いつものカレールーをこれ1本に替えるだけで、おいしく、胃もたれしにくい、
体にやさしいカレーが手軽に作れます。
大容量　250g

【賞味期限】製造から90日（※出荷時点で賞味期限が60日以上残っているものをお届けします）
※開封後、冷蔵庫で保存し、お早めにご使用下さい。

【お届けスピード】ご寄附後、1週間以内にお送りいたします。
※繁忙期にはお時間かかる場合がございます。