お礼の品について

【大分県特産カボス使用】【ふるさと納税限定ＢＯＯＫ型パッケージ付】
◆カボスの辛味調味料・・・その名も「かぼすこ」（タバスコじゃないよ！）
◆日本一の生産量を誇る大分県産のカボスと唐辛子を合わせたさっぱり旨辛の調味料
◆カボス胡椒にカボス果汁と酢を加え液体化、年中お手軽にカボスが味わえます！

【ふるさと納税限定】かぼすこBOOK型箱入り

「世界を目指して作りました！」

◆ご当地調味料選手権最優秀賞◆

HOT SOUR JAPANESE LIQUID SAUCE

"KABOSCO"

　大分県の農産加工所で作られている「かぼすこ」は【食品添加物不使用】【無着色】です。
　素材にこだわりすべて、収穫したての大分県産カボスと青唐辛子で作ります。
　製造工程はとてもシンプル！かぼすの表皮と青とうがらしを練り合わせ、カボス果汁と酢で混ぜ合わせるだけ！だけど、カボスの皮剥きや青唐辛子の種をとるのは手作業と、とても手間がかるのだそう。

「機械化しないんですか？」

「カボスの皮の白い部分が入ると苦みが出てしまうし、青唐辛子の種は残さずとらなければいけない。納得いく「かぼすこ」に仕上げるために妥協はできないんです。」

と、星野さん。「とにかく良い物をつくりたい。」まっすぐにモノづくりに取り組んでいます。

ビンの下にたまっているのがカボス胡椒部分