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■山わさびとは…
本わさびとは違う「山わさび」は北海道ならではの食材で、お肉料理にぴったりな食材です。
栄養も豊富なので、この機会に一度お試しください。
山わさびは、アブラナ科セイヨウワサビ属の多年草。
洋食ではレフォールと呼ばれることが多いですが、
日本では山わさび、もしくは西洋わさびといいます。
北海道を中心に野生の山わさびが生育しています。
山わさびは大根に似た香りが特徴。
そのため、「わさび大根」と呼ばれることもあります。
根は白色でごぼうに似た見た目。繊維が多く、
粗めのおろし金ですりおろすと、
ツンと鼻に抜ける独特の辛みが感じられます。
ステーキや焼肉、ローストビーフなどを食べる時に添えられている薬味で、
栄養が豊富なことで知られてます。
味は、クリアな辛さで、本わさびの1.5倍くらいの辛さがあると言われています。
さらに、山わさびには、ビタミン群とミネラルが豊富に含まれています。
ビタミンB1、B2、B6、C、E、K、カロテン、ナイアシン、葉酸、
パントテン酸ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、
リン、鉄など、万能な食材です。
■注意事項
山わさびは、温度変化に大変デリケートです。
お受け取りまでの所要時間や、ご自宅での保存状況により、
山わさびの表面に酸化やカビが発生することがございますが、
品質には問題ございませんので、表面を切り落としてから
お召し上がりください。
■ご家庭での保存方法
●冷蔵保存(２か月)
少し濡らしたペーパータオルで包んでから、
ビニール袋に入れて保存してください。
野菜室で保存すると、より長持ちします。
●冷凍保存
一本ずつラップに包んで保存してください。
お召し上がりの際には、必ず凍ったまま
すりおろしていただきますと、風味を損なわずに
美味しくお召し上がりいただけます。
※再冷凍は風味を損ねますので、お避け下さい。
＜北海道の山の中にある水産会社「加藤水産」＞
北海道の弟子屈で、1965年創業の老舗の蟹販売店です。
ネット通販でも、20年前に販売を開始し、数々の賞を受賞しております。
現在では、新千歳空港の売店でも蟹や海鮮を販売をしており、
多くのリピーターさんに支持されている専門店です。
ふるさと納税では、北海道弟子屈産品の良さを広げるために、
さまざまな商品開発をしております。
事業者：加藤水産
申込条件：何度も申し込み可
－発送にかかる留意事項－
・原則、１ヵ月以内に発送いたします。
・冷蔵便でお届け致します。
ただし、伊豆諸島（うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島）
および小笠原村（小笠原諸島）へのお届けはできませんので、あらかじめご了承ください。
・配達日指定は原則できませんので、ご理解のうえお申し込みください。
・お届け時にご不在の場合は、不在票を確認のうえ運送業者までご連絡ください。
支払方法 ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
