※こちらの返礼品は＜2024年12月15日までのお申込み分＞で年内配送を終了いたします※
【返礼品の発送目安について】
返礼品お申込み前に、必ずご一読ください。
◆12月16日～12月31日までのお申込み
→ 2025年3月下旬～ 発送予定

※上記期間中のお申込みについては、年内配送を承ることはできません。
※日時指定を承ることはできません。
※上記日程は目安となります。
※大幅に出荷が遅れる場合は、メールにてご連絡いたします。
※なるべく早く配送できるように努めておりますので、配送予定日よりも早くお届けする場合がございます。
※2025年1月1日以降のご寄付分につきましては、2025年4月下旬までに順次発送いたします。

■山わさびとは…

本わさびとは違う「山わさび」は北海道ならではの食材で、お肉料理にぴったりな食材です。

栄養も豊富なので、この機会に一度お試しください。

山わさびは、アブラナ科セイヨウワサビ属の多年草。

洋食ではレフォールと呼ばれることが多いですが、

日本では山わさび、もしくは西洋わさびといいます。

北海道を中心に野生の山わさびが生育しています。

山わさびは大根に似た香りが特徴。

そのため、「わさび大根」と呼ばれることもあります。

根は白色でごぼうに似た見た目。繊維が多く、

粗めのおろし金ですりおろすと、

ツンと鼻に抜ける独特の辛みが感じられます。

ステーキや焼肉、ローストビーフなどを食べる時に添えられている薬味で、

栄養が豊富なことで知られてます。 

味は、クリアな辛さで、本わさびの1.5倍くらいの辛さがあると言われています。

さらに、山わさびには、ビタミン群とミネラルが豊富に含まれています。

ビタミンB1、B2、B6、C、E、K、カロテン、ナイアシン、葉酸、

パントテン酸ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、

リン、鉄など、万能な食材です。

■注意事項

山わさびは、温度変化に大変デリケートです。

お受け取りまでの所要時間や、ご自宅での保存状況により、

山わさびの表面に酸化やカビが発生することがございますが、

品質には問題ございませんので、表面を切り落としてから

お召し上がりください。

■ご家庭での保存方法

●冷蔵保存(２か月)

少し濡らしたペーパータオルで包んでから、

ビニール袋に入れて保存してください。

野菜室で保存すると、より長持ちします。

●冷凍保存

一本ずつラップに包んで保存してください。

お召し上がりの際には、必ず凍ったまま

すりおろしていただきますと、風味を損なわずに

美味しくお召し上がりいただけます。

※再冷凍は風味を損ねますので、お避け下さい。

＜北海道の山の中にある水産会社「加藤水産」＞

北海道の弟子屈で、1965年創業の老舗の蟹販売店です。

ネット通販でも、20年前に販売を開始し、数々の賞を受賞しております。

現在では、新千歳空港の売店でも蟹や海鮮を販売をしており、

多くのリピーターさんに支持されている専門店です。

ふるさと納税では、北海道弟子屈産品の良さを広げるために、

さまざまな商品開発をしております。