【島原手延そうめん】2年蔵出しそうめん「原城」3kg＜宮崎製麺所＞【長崎県南島原市】

《島原手延そうめん認証そうめん「原城」3kg》
そうめん事業者の激戦区、南島原市の認証委員会の厳選な審査を受け「島原手延そうめん」の認証を受けたそうめんです。
お送りする箱に貼ってある「認証」シールこそが、良質の証。
是非「原城」ご賞味ください。

●シンプルな原料と職人の技
そうめんは、「小麦」「水」「油」「塩」というシンプルな原料で作られています。
そのため、美味しさは職人の技量によって左右されます。
原料となる「小麦」「油」「塩」は、一つ一つ厳選した逸品。
そして、雲仙から湧きでる水を使用しています。

厳選された原料から作り上げられる「そうめん」の旨味を最大限に活かすのは、先代の頃から、毎日「そうめん」に正面から向き合ってきた無限の「経験」です。
作る日の天気・温度・湿度を肌で感じ、最高の「そうめん」を最高の原料配合で作り上げています。 だからこそ、美味しい「そうめん」に仕上がります。

●有明海の「風」も材料の一つ
有明海から普賢岳に吹き上がる風には、適度な湿り気（湿度）があります。
その風こそが「そうめん」仕上げるために必要な要素です。
「原城跡」から、絶えず吹き上がる風を受け、乾燥し出来上がった「そうめん」なので、「風」も一つの原料と言えるでしょう。

●「蔵だし」なのに「白い」そうめん
出来上がった「そうめん」は、約2年間温度と湿度を管理した「蔵」で熟成させます。
熟成することによって、旨味が上がり、コシも強くなっていきます。
強いコシと旨味を最大限に引き出してなお、生成り色にならず、「そうめん」本来の白さを保つのは無限の「経験」によるものです。

●型崩れしないそうめん
暑い夏の昼下がりに氷を入れて冷たくした「冷やしそうめん」。
冬は暖かい家で温かいおだしに入った「にゅうめん」。
受験生の夜食にも最適です。
いろんなバリエーションに対応できて、冷たくても、温かくても、型崩れしないのが「蔵出し」そうめんの良さです。

《宮崎製麺所の想い》
私たちの製麺工場は、少し山間の場所にあります。
山の斜面に降り注ぐ太陽の日差しと、有明海から吹き上がる風は、何百年も前と一切変わらないもの。 そしてその当時から「そうめん」の作り方は一切変わっていません。
私たちが自信をもって作り出す「そうめん」に、南島原市のシンボル「原城」の名前を用い、誇りとともに皆様にお届けいたします。
また、当製麺所は、卸を主に行っていることから、店頭での販売を行っておりません。
希少な極上そうめんが、南島原市ふるさと納税の返礼品として、全国の皆様に愛される一品となりますことを願っております。

名称	【島原手延そうめん】2年蔵出しそうめん「原城」3kg
内容量	3kg：1束（50g）
原材料名	小麦　塩　食用植物油
アレルギー表示 （特定原材料）	小麦
賞味期限	商品箱内に別記載
提供元	宮崎製麺所
配送	決済確認から1～2ヶ月程度 ※寄附申込が集中する時期（10月～12月頃）は、通常よりもお届けまでに2,3ヶ月お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお届けまでに2,3週間お時間を頂く場合がございます