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  • 金アグー 肩ロース・モモ 800gセット(しゃぶしゃぶ・すき焼き用)
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金アグー 肩ロース・モモ 800gセット(しゃぶしゃぶ・すき焼き用)

寄付金額14,000円
金アグー 肩ロース・モモ 800gセット(しゃぶしゃぶ・すき焼き用)
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支払方法: VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diner's Club

キンアグーが自信と愛情をもって育てたアグー豚を、しゃぶしゃぶ、すき焼き用として今回ご用意しました。是非一度ご賞味下さい。

モモ肉は赤身が中心のお肉です。キメが細かく脂身は少ない為、あっさりとした味わいです。肩ロース肉は脂身と赤身のバランスが良く豚の旨味と食感を楽しめる部位です。旨味やコクが感じられる濃厚な味わいに仕上がっています。


■アグーとは?■

遠い昔に中国から琉球に伝わった黒毛の豚のことです。

顔は長く、耳はたれ、如何にも原種(猪に近い)に近い容貌の幻の豚です。原種の飼育頭数はわずかに100頭強です。長年の近親交配の影響か、発情が不安定で、1回の分娩数も平均で4頭と著しく少ないので、まさに幻の豚になっています。

【アグー豚の条件】

○元々沖縄にいた「琉球在来豚アグー」の血統が50%以上の豚。

○配合飼料(残飯などは使用しないもの)を使い生育した豚。

○沖縄県内で飼育されている豚。


さらに!!

金武のアグーは公益社団法人 沖縄県家畜改良協会でDNA鑑定を行い、琉球在来豚「アグー」の証明を受けています。

鑑定済みの雄雌アグー豚から生まれるアグー純血統種を『金武のアグー』として扱っています。


金アグー豚肉の特徴

●オリジナルブレンドの飼料で育てています

●柔らかくてジューシー

●脂肪融点29.9℃~33℃(低融点を実現)

●脂身がさっぱりしていて、しつこくない

●肉のツヤが良く、豚特有の臭みが少ない

●アクが出にくい(旨味成分が逃げにくい)

■飼料へのこだわり■

金アグーではこだわりのオリジナル醗酵飼料を使っています。

美味しい豚肉を作るのに欠かせないのは、飼料の設計です。

沖縄県金武産のブナシメジは粉々にして吸収しやすいように加工し、24時間かけ撹拌・発酵させたものを通常の飼料に加ます。

さらに、沖縄県金武産の酒粕を加えた飼料を与えています。酒粕はアミノ酸やミネラルを豊富に含んでおり、臭みのとれた柔らかい肉に育ちます。

飼料作りにじっくり時間をかけて生成したものを与えることによってより質のいい「アグー豚肉」を提供致します。


※人気のお礼品の為、ご好評をいただいており、順次配送しておりますが最長3か月程度お待たせする場合がございます。


■内容量

しゃぶしゃぶ・すき焼き用スライス

肩ロース(2mm)×400g

モモ(1.2mm)×400g

計800g


■消費期限

3週間※冷凍時に限ります。


提供元:合同会社 キンアグー


■お申し込みについて

申込条件:何度も申し込み可、オンライン決済限定

発送時期:寄付受付から1ヶ月~3ヶ月

配送方法:冷凍


返礼品カテゴリ/ブランドカテゴリ

豚肉

支払方法 ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

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FM030_【大好評につき最大半年待ち】佐賀牛入り熟成生ハンバーグ 20個(120g×20個)/みやき町

牛肉
佐賀県みやき町
10,000円
佐賀牛入りの牛肉と豚肉の合挽肉でふんわりとした食感が特徴です。ソースなしでも、ジューシーで美味しくお召し上がり頂けます。一個ずつ手作りで手ごねしてますハンバーグを是非お召し上がり下さい。2個1組の真空パックでお届け致します。生を冷凍した状態でお届け致しますので、解凍後に、フライパンで、焼いてお召し上がり下さい。全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質牛肉の 佐賀牛。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉 この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。 ・やわらかい肉質 ・きめ細やかな霜降り ・鮮やかな赤身 ・風味が良い ・甘さとコクがある 佐賀牛は肉付きの良さと肉質の繊維の細さ、そして霜降りに含まれている脂肪の量が非常に多いことが特徴です。その中で特に美しい霜降り具合のものは「艶サシ」と呼ばれています。 佐賀県は、寒暖の差が少なく、温厚な気候と清らかな水と澄んだ空気で、牛にとっても恵まれている環境です。さらにエサにもこだわり畜産物を生産することを目的に栄養的に配慮して作った配合飼料などを使用しています 固めの肉々したハンバーグではなく、子供から、年配の方まで皆さんに美味しく召し上がって頂く事を考え「柔らかく」、「ふっくらジューシー」な味わいになるよう試行錯誤を重ねこのハンバーグが完成しました。 ハンバーグは牛ひき肉と豚ひき肉の比率が一番重要です。牛肉は旨味が強いですが、入れすぎると焼き上がりが固くなります。そこで甘みや柔らかさがある豚肉を入れる事で、佐賀牛の旨味がバランスよく引き立てられたみんなが美味しいと納得出来るハンバーグに仕上がるのです。 ハンバーグを知り尽くした職人が導き出した比率が6:4絶対の自信があるからこそ、正直に、肉の配合割合を記載しております。 【賞味期限】到着より90日 【アレルギー】卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉        ※ショートニングは120gに対して0.1%使用(日本食研) 【発送】冷凍、【大好評につき半年待ち】 【提供元】株式会社K-WILLING
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