近江八幡で創業以来60年以上、常に名物として春の祭りやお土産、ギフトとして贈られるひさご寿しの鯖寿し。昔ながらの塩と酢を使う伝統的な製法で〆る鯖には厳選した国産鯖のみを使用。ショックフリーズ製法で素材の鮮度を保った冷凍寿しに仕上げました。自然解凍するだけで職人の技をご自宅でも再現できる手軽さが好評を得ています。既にカットしてあるので来客の際にも恥じない一品としてもリピートいただいております。

※お召し上がり方：箱・真空パックから取り出し、お皿等の上で常温(20度以上)自然解凍。ご注意：解凍後の賞味期限は当日中。冷蔵庫に入れると食感が損なわれます。再冷凍できません。
※ご注意：解凍後の賞味期限は当日中。冷蔵庫に入れると食感が損なわれます。再冷凍できません。受取り後すぐに冷凍できない場合は、ただちに開封*して 常温(20度以上)で数時間自然解凍して下さい。カットしてあるので解凍後はそのままお召し上がりいただけます。（開封＊＝ 箱・真空パックをあけてお寿しをお皿などにうつして下さい）
※ご注意：箱のままやラップ等を使用して解凍しますとシャリが固くなり食感が損なわれます。また、再冷凍はできません。


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