素材の持ち味を存分に活かした素材重視の本格えびせんべい

無着色・無添加、そしてノンフライ。香味庵の「甘エビ姿焼」は、体に優しくて嬉しいこだわりの一枚です。
お刺身でも食べられるほど新鮮な甘エビを贅沢に使用し、手作業で頭を取り除いた後、素材の油分だけで丁寧に焼き上げました。ほんのり塩味に、一味とこしょうを少量加えることで、エビの旨みを引き立てつつ、後味にピリッと大人のアクセントが広がります。
一枚一枚、その日の気温や湿度に合わせて焼き加減を調整する昔ながらの製法は、熟練の職人だからこそできる技。
揚げずに仕上げているので、軽やかなのに濃厚な旨みを感じられるのも魅力です。 「食べた方に喜んでいただけるせんべいを。」そんな店主の想いと、知多半島の豊かな自然の恵みが詰まった、香味庵自慢の甘エビ姿焼。日常のおやつにも、ちょっとしたお酒のお供にもぴったりです。

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香味庵 は、知多半島に拠点を置く老舗のお煎餅処。
伊勢湾・三河湾の海の恵みを活かし、伝統の製法で風雅な香り高いせんべいを丁寧に焼き上げています。素材の持ち味を重んじ、化学調味料や過剰な加工を避けた、自然な風味を追求することを大切にしているお店です。

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