※2025年12月末までにお届けします。

この度「素材そのままのプレーンタイプ」の受付を開始しました！

「オリジナルタイプのエンペラーサーモンも美味しいけど、調味していない品は無いの？」

そんなお声から生まれました。

無添加ですので、添加物が気になる方でもご安心してお召し上がりいただけます。

シンプルに素材を活かし、良質なエンペラーサーモンの骨、皮を取り除き、お取り扱いしやすいよう個包装にしました。

まずはお刺身でご賞味ください。

表面だけカリッと焼いたレア焼きもおすすめです。

天日塩締めの作り方

少量軽く振塩し冷蔵庫で馴染ませ、ドリップを拭き取ります。

身が締まり、また違った味わいをお楽しみいただけます。

お好みのお塩でお試しください。

【振塩量の目安】

身肉重量に対して1％程度。

腹先等の身の薄い部分は塩辛くなりやすいので、ご注意ください。

お好みですので、あくまでも目安としてご理解ください。

【注意事項】

※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。

※パッケージが変更になる場合がございます。

※複数件お申込をされて同日発送ご希望の場合は、備考欄にご記載ください。