～優しくサッパリとした味わい！中村でしか食べられない「中村伝統の塩たたき」～

土佐沖で釣った、日戻りのカツオを鮮度が落ちないうちにわらで焼き上げ、瞬間冷凍し、鮮度にこだわったカツオのたたきをお届けします。

高知県の“美味いもの”と言えば、「カツオのたたき」。塩やタレを振ってたたくのは高知県独特の食文化と言われます。同じ高知県でありながら、中央の高知市と、西南地域に位置する四万十市中村では、「塩たたき」の食べ方は大きく異なっています。
高知市周辺では塩を振るだけのシンプルなものですが、中村では主に、塩や酢、果汁などを効かせた「たれ」でたたき、味をなじませていただきます。
当店 「風雅」 で、お客さまに好評ある「風雅の塩たれ」をお付けし『カツオの塩たたきセット』としてお届けいたします。オリジナルの特製「たれ」は優しい味が特徴で、特に女性に人気の味付けです。

また、カツオの塩たたきとオリジナルの特製「たれ」に好みの味付けで風雅流カルパッチョとしても美味しくお召し上がりいただけます。

【風雅流 オススメの食べ方1】
＜カツオの塩たたき＞
(1)カツオのたたきを皿に盛り付ける。
(2)お好みの薬味をトッピングする。
玉ネギ・細ネギ・ミョウガ・大葉・ニンニク・トマト・カイワレ等のお好みの野菜をご使用ください。
(3)最後に、特製塩たれをかけてできあがりです。

【風雅流 オススメの食べ方2】
＜カルパッチョ風たたき＞
(1)付属の塩たれをベースに、黒コショーとオリーブオイルをお好みで追加して混ぜ合わせます。
(2)あとは、盛り付けたカツオのたたきにかけるだけ。簡単、カルパッチョ風たたきのできあがりです。

＜風雅について＞
文化の香り豊かな「まちの茶の間」的なお店として、皆様が気軽に立ち寄れる場でありたいと思っています。
自然の食材にこだわった家庭の味の料理と数々のドリンクを取り揃え、誕生会や女子会、各種パーティーにご利用いただいています。

＜深夜食堂の作者『安倍　夜郎』さんからの感想＞
風雅の塩たたきは、出来れば【地元中村式】としてカツオの上に、青ネギ・青じそ・ニンニクなどの薬味をいっぱいのせ、その上へ特製塩たれをたっぷりかけて食べて欲しい。カルパッチョも然り。食べたら思わず笑ってしまいたくなる味です。
※地元中村式…すっきりとした酸味と上品な香りが特徴の「ぶしゅかん」や「柚子」等の柑橘と「塩」で作った塩たれを使用したカツオのたたき。

★★注意事項（必ずお読みのうえ、お申し込みください）★★

※画像はイメージです。
※到着後、必ず開封して中身をご確認ください。
※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、商品到着後3日間が過ぎてからの対応は致しかねます。
※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。
※ヤマト運輸での返礼品の発送後の転送（配送先変更）については転送区間の送料がお届け先様負担となります。転送料のお支払いは着払いとなり、お届け先様にお支払いいただきます。転居等で、配送先住所の変更がありましたらお早めにお知らせください。

冷凍 海の幸 魚 魚介 シーフード かつお カツオ 鰹 藁焼き たたき タタキ ご当地 グルメ ごちそう 総菜 おかず 四国 高知 四万十 しまんと お取り寄せ 送料無料