～四万十川の天然ものだけを扱う鮎市場からお届け！天然ツガニ！～

四万十川の天然ツガニをお届け！
ツガニとは、川に住むモクズガニのことです。四万十川の流域には湧き水が多く、支流以外の随所からも綺麗な水が供給されています。手つかずの山間から流れ込む湧き水は、多くのミネラル分を含んでいます。ミネラル豊富で清浄な四万十川育った鮎やツガニは雑味なく、自然の旨みと香りを含んでいます。「日本最後の清流」と言われる四万十川で、成長した天然ツガニのみをお届けいたします。
日本全国、美しい川はたくさんあります。
しかし、なぜ四万十川が日本最後の清流と呼ばれるのでしょうか。それは、川の環境にあります。

四万十川は、ご存知の通りダムが少なく清らかさを誇っています。その水は、手つかずの山から湧き出たミネラル分も豊かに含んでいます。
このミネラル分も滋味深い味わいの理由。新鮮な四万十川の天然ツガニを、ご家庭でもお気軽にお楽しみください。

四万十川の風景をまるごと味わってほしい。

わたしたちは1956年(昭和31年)からずっと四万十川の漁師たちと共に天然ものを扱ってきました。鮎、うなぎ、川えび、つがに。すべて天然ものです。近年は残念ながら四万十の天然ものは減少の一途ですが、自然の中で続いてきた川と人の関わりを次の時代に繋げていくためにも、わたしたちは四万十の天然の恵みにこだわっていきます。人もくらしも風景も全部天然の四万十川を味わってください。

＜おすすめのレシピ＞
【ツガニの塩ゆで】
（1）鍋にツガニが浸かる程度の水を入れます。
（いきなり熱湯には入れないでください。ハサミと足がすべて外れてしまいます。）
（2）鍋に塩を入れる。塩は海水より少しからめ（水の3%程度）。
（3）火にかけ強火で沸騰させます。
（4）沸騰したら中火にし、20分ほど煮ます。
（5）20分ほど煮たら、火を止め10分ほどおきます。
〇ツガニの美味しい食べ方
食べ方は普通のカニと同じです。
（1）ふんどしをとる
（2）こうらをはずす
（3）体を半分に割る
（4）こうらの中のミソを食べる
（5）足の付け根を食べる
（6）足の中身を食べる
【芋たき汁や、お味噌汁など】
その他、醬油やみりんで味付けする芋たき汁や、お味噌汁などでも美味しく食べられます。
だしはうどんやそうめんに使用できます。

冷凍便でお届けいたします
生きたまま真空パックした状態のものを、冷凍便でお届けいたします。新鮮な四万十川の天然ツガニを、ご家庭でもお気軽にお楽しみください。

★★注意事項（必ずお読みの上、お申込みください）★★
※画像はイメージです。
※サイズにばらつきがございます。
※のし対応を希望される場合は、必ずのしの内容・種類等を備考欄へ記載ください。記載がない場合は「無地のし・蝶結び」とさせていただきます。
※返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。
※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。到着後5日を過ぎてからの対応は致しかねます。
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