収穫期以外でも晩白柚を楽しんで頂きたい一心で、晩白柚ペースト・晩白柚ゼリー化に取組みました。

11月中旬から3月までが収穫時期。1月～3月にもっとも美味しい旬を迎えます。

旬がやってきたら、その美味しさをそのままペーストするために、昼夜を問わず、ペースト作りに専念し増産します。

果肉、ワタ、果実に分けてそれぞれが、「一番おいしくなる」時間でコトコト煮詰め、爽やかな風味や食感を大切に丁寧に仕上げてゆきます。

また、晩白柚の爽やかな香りをそのままゼリーにしました。

のどごしの良いゼリーと晩白柚の果肉をたっぷり味わえる、程よい苦みがくせになる商品です。

今後は熊本県内全域での販売を行います。本物がわかる方々にお勧めしたい。自信作です。

★ペーストは炭酸や米焼酎、ジン・ウォッカなどのカクテル用の割り材として使用するほか、ドレッシングやスイーツ用のフルーツソース、ヨーグルトに混ぜたり、ジャム感覚でパンに塗ったり、お肉につけて焼いたりするなど幅広くお使いいただけます。

ゼリーは、そのまま食べても美味しく、晩白柚ペースト「マキシト」をトッピングして使って頂けると更に晩白柚の風味と甘味を楽しめます。ヨーグルトへトッピングして、一緒に食べるのも甘さ控えめでお勧めです！！

■産地

熊本県八代市産

■地場産品に該当する理由

八代市で生産された「晩白柚」を使用し、八代市の事業者で製造されたものです。　　　　　　　　　

■原材料

【マキシト】

晩白柚（熊本県産）、グラニュー糖、素焚糖/ クエン酸

【マキシトゼリー】

晩白柚（熊本県産）、グラニュー糖、素焚糖/ クエン酸、安定剤（CMC）

■アレルギー

該当なし

■内容量

晩白柚ペースト「マキシト」　　　　　

・350g×2袋

・100g×2袋　　　　　　　　　　　　

晩白柚ゼリー「マキシトゼリー」

・350g×3袋

■賞味期限

製造日から4ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃)以下

■注意事項

必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。

（常温で保管すると特に外気温が３０℃を超える時期は袋が膨張する状態になり賞味期限が記載の月日よりも短くなることがございます。）

※画像はイメージです。

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■返礼品提供事業者

株式会社バイオマス開発機構オレンジ会部門