C4-25 そば打ち体験

Name: C4-25 そば打ち体験
SKU: C4-25
Price: 14000.0 JPY
Availability: InStock

大分県豊後高田市

寄付金額14,000円

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支払方法： VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diner's Club, Amazon Pay, Paypay, d払い, 楽天ペイ

お礼の品について

容量	そば打ち体験無料券（1回）
アレルギー	そば
事業者	豊後高田そば生産組合
発送期日	決済から30日以内
配送	常温別送

豊後高田市は、西日本有数のそば産地。
地産のそば粉でそば打ち体験しませんか？
自分で打ったそばは格別のおいしさ！初めての方でも美味しいそばができるよう、お手伝いします。

そば粉500ｇ、小麦粉100ｇの計600ｇを2～5人でそば打ち体験していただきます。
約6人前の手打ちそばが出来上がります。持ち帰り、または別途220円（お一人様）で試食もできます。
※要予約：豊後高田そば道場：（電話）0978-24-3668

地産のそば粉で格別！！のそば打ち体験

　「不器用だからできないんじゃ・・」「子供は無理かな？」
　いえいえー。どんな方でも、おいしいそばが出来上がるようご指導します。
　そば打ちに使うのは、豊後高田市産の石挽きのそば粉。こねたり、伸ばしたり、、の作業中のそばの香りは格別！
　自分で打った打ち立てのそばのおいしさは、これまた格別！（試食　1人220円）
　きっと、忘れられない体験になりますよ。（そばアレルギーの方はご遠慮くださいね。）

　豊後高田そば道場のそば打ちは、知る人ぞ知る、「達磨流（だるまりゅう）」。
　そば好きの間では「そばの神様」と称される翁達磨の高橋邦弘名人が師範です。
　「達磨流」のそば打ち、体験してみませんか？本格的にそば打ちを体験したい方、ご家族やグループで楽しみたい方、どちらも大歓迎です。

そば打ち講師は女性4人衆

　そば打ちを指導するのは、女性4人のそば打ち講師。優しく、丁寧に、楽しく指導しています。
　平成25年のそば道場オープン以来、道場でのそば打ち指導だけではなく、お祭りやデパートの催事など、県内県外問わず、豊後高田そばのPRのために飛び回ってきました。

　講師の1人、田邊さんにちょっと質問。
Ｑ．そば打ち講師になったきっかけは？

Ａ．「そば農家のおじちゃんに教えてもらったんよー。もともと何か作るのが好きやけん、軽い気持ちで（笑）。それで道場がオープンする前から始めて、もうすぐ10年。」

Ｑ．家庭のことや子育てしながら、あちこち飛び回るのは大変ですよね？
Ａ．「「誰か行きたい人―！」って言って決めるだけ（笑）。みんな主婦だから、初めは東京とか広島とか福岡とか、外に行けるのが新鮮で♪それでも家庭の都合で断ってしまうこともあるけど。4人で足りない部分を補いあう感じかなー。みんなちょっとずつ抜けちょんけん、ケンカにもならんのよ（笑）。」

　「あははー」とどんなことも笑い飛ばせそうな、女性ならではの大らかさとたくましさ。だからこのそば道場、とっても居心地がいいんです。
　お近くにお越しの際には、ぜひ4人の顔を見にお立ち寄りくださいね！

豊後高田流そば打ち段位試験！

　豊後高田そば道場は、市の中心部にある中央公民館内にあります。
　8台のそば打ち台と道具があり、最大40名までのそば打ち体験ができる施設です。体験だけでなく、年に数回「豊後高田流そば打ち段位認定会」なるものを開催しています。

　ちょっとご紹介すると・・

初段⇒　身内にふるまうことができる腕前！
２段⇒　知人に振る舞うことができる腕前！！
３段⇒　お客様に振る舞うことができる腕前！！！
４段⇒　達人クラス。免許皆伝の腕前！！！！　

　4段にチャレンジするには、3段取得後に1年以上の修行期間が必要です。
　ちなみに、そば道場の女性講師4人は4段の達人クラス！！！！
　そば打ちを極めたいあなた！チャレンジをお待ちしています！
豊後高田そば段位認定会の様子

進化するそば処、豊後高田

　平成14年から始まった豊後高田市のそば栽培。
　豊後高田市はもともとそば文化のない土地。栽培だけではなく食べる人を作るために、そば文化から広めなければ！と市では、市民向けにそば打ち講座を開催しました。そして、そば打ち講座の受講生が豊後高田認定の手打ちそば店を次々にオープン。
　現在では市内に手打ちそば認定店は11店舗。毎年、春と秋の新そばの時期には、多くのお客さまが訪れる、市を代表するグルメになりました。
　そして、平成25年。さらなるブランド化と消費拡大を目指し「豊後高田そば道場」がオープン。そば加工品の販売や、そば茶の試飲、認定店への案内も行っています。
　豊後高田そばを広めるため、おいしいそばをお届けするため、これからも進化を続けます。

豊後高田そば認定店

　豊後高田そばをお客様に安心してお召し上がりいただくために、認定店制度を設けています。
　認定を受けるには、そばを打つ者が「そば打ち職人養成講座」の修了生であるか、そば道場にて一定以上の技術を習得している必要があります。
　加えて下記の定義を厳しく守ります。
　１　豊後高田そばを使用すること
　２　手打ちであること
　３　そばの三たてを守ること（挽きたて、打ちたて、茹でたて）