備長炭で焼く「いい焦がし」がついた三河一色産うなぎを使った炭火焼うなぎ勝〇のぜいたく極みセットです。
皮はサクサク、身はふっくらの美味しいうなぎの蒲焼、白焼のほかに肝焼き、出汁のきいたう巻き、他では食べられないかぶと焼きを美味しさそのままに特殊な技術で瞬間冷凍したものを冷凍便でお届けします。
鰻をくぐらせたタレをお付けします。
大抵捨てられる部位だった「うなぎの頭」。
勝〇では頭も全て食べられる（一物全体）ようにするため、何度も加工に挑戦し、たどり着くことができました。
本来旨味が一番強く、栄養価も高い「頭」。骨ごと食べられます。ぜひこの「かぶと焼き」の美味しさを味わって欲しいです。

【地場産品に該当する理由】
厳選した食材の仕入れから調理まで一連の工程をすべて市内店舗にて行っています。
（告示第5条第3号に該当）

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