自然豊かな山々と清流にかこまれた小川町で、長年培った職人の眼で豚肉を選び、本場ドイツの手法を基に様々な製品を作っています。
スモークには山桜の原木を薪にして使用するため、食べた瞬間山桜本来の力強い香りが口の中に広がります。

ロースハム・ボンレスハム：豚ロース肉や豚もも肉を綿布で巻いてスモークしたハム。

生ハム：豚もも肉を長期塩蔵し、スモーク。レアタイプ。

ベーコン：豚バラのスモーク。レアタイプ。

ウィンナー（プレーン）：羊腸に詰めてスモークしたポークソーセージ。絹目タイプ。

ピリ辛：カイエンペッパーと一味唐辛子を加えたウィンナー。絹目タイプ。

トマト：セミドライトマトとパセリ入りウィンナー。絹目タイプ。

フランク：豚腸に詰めた太いポークソーセージ。絹目タイプ。

ハンティング：トントロを使ったあらびきタイプのソーセージに、ニンニクとマスタードシードを加えたソフトサラミ風のハム。

本返礼品の主要な部分は、小川町にて生産、製造または加工したものが占めております。

提供：デリカテッセン・アーチャン

お礼の品について