地元で水揚げされた、スルメイカ（シマメイカ）、赤イカ（タルイカ）の2種類のイカをそれぞれ塩辛にしました。
イカによって水分量が異なるので、赤イカの方はさらっとしており、スルメイカの方はねっとりしております。
添加物などは一切使用せず、イカのうるを使用して、独自の調味料を配合して何度も試行錯誤の上、改良を加え、たどり着いた味です。
熟成させるのに1か月以上を要し、手間暇かけた逸品です。
ご飯のおともに、お酒のアテにどうぞ。
お好みでレモンや生姜を加えても美味しいです。
レモンを適量絞ると酸味が増し、より一層楽しめると思います。

商品説明
名称    魚屋かあちゃんの自家製イカの塩辛　2種類お味見セット
産地    兵庫県新温泉町
内容量    ・スルメイカ塩辛（冷凍）約120g×1袋
・赤イカ塩辛（冷凍）約120g×2袋
合計：約360g
原材料名    スルメイカ塩辛：スルメイカ、酒粕、粗糖、イカのうる、食塩、清酒、味醂、醤油（一部にいか、小麦、大豆を含む）
赤イカ塩辛：赤イカ、酒粕、粗糖、イカのうる、食塩、清酒、味醂、醤油（一部にいか、小麦、大豆を含む）
アレルギー    イカ、小麦、大豆
賞味期限    発送日から90日
保存方法    賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。
注意事項    ・画像はイメージです。
・配送について
こちらの返礼品は、配送地域限定商品です。下記地域にはお届けできませんので、予めご了承ください。
配送不可地域：離島
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提供者    有限会社山米鮮魚