H10-77 濃州正宗作 中華包丁

・日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた包丁です。

・重さで切る中華包丁は、プロの料理人はもちろん本格的に調理したい方にもおすすめです。中華包丁はどんな用途にも対応できる点が特長です。繊細な野菜の千切りから、刃を寝かせて食材をつぶしたり、食材を刃の上にのせて鍋やフライパンに運んだりもできます。

・刃物用に開発された特殊ステンレス鋼を刀身に使用。研ぎ直しに優れており、さらに熟練工が独自の刃付加工を施していますので、一般的な包丁とは全く異なり、冴えた切れ味を体感していただけます。




中華包丁×１
【サイズ】全長約２９ｃｍ・刃渡り約１８ｃｍ 重量約３５０ｇ

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