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高級魚として人気のある金目鯛！
お祝いにはもちろん、普段の食卓を彩るメイン料理にと大活躍です。
ふるさと納税で産地直送の新鮮な金目鯛を味わってみませんか。
金目鯛は、鯛という名前がついていますが、深海魚で、鯛の仲間ではありません。しかし、その鮮やかな赤色とおいしい味から、鯛の代用品として広まっていきました。
近年では、おいしい魚として人気が高まり、鯛と並ぶほどの高級魚となっています。
金目鯛は一年を通しておいしく味わえる魚ですが、特に冬の時期は脂がのって美味しいです。
金目鯛は、主に関東の東沖から沖縄までの太平洋沿岸で漁獲されています。静岡県、神奈川県、千葉県、東京都、高知県、長崎県などが主な産地となっています。
金目鯛はコクがあるので、煮付けにしてもお刺身にしても絶品です。ふるさと納税の返礼品には、調理された金目鯛もあります。まずは試してみたいという方は、調理済みのセットや干物、しゃぶしゃぶもおすすめです。
土佐沖どれ金目鯛は、高知県の室戸沖で獲れる金目鯛のブランドです。
金目鯛は深海魚のため、漁場が遠いことが多いのですが、高知県の東部地区は海底が急になっているため、近い漁場でも海底が深く、金目鯛の絶好の漁場となっています。
漁港から近いので、釣ったその日に水揚げすることができ、鮮度も抜群です。
この機会に高知県の金目鯛を味わってみてはいかがでしょうか。
にっぽんの宝物グランプリ高知大会で準グランプリを受賞した「熟成 金目鯛の白板昆布まぶし」です。室戸の鮮度抜群な金目鯛と創業１５０年の老舖昆布専門店の白板昆布が絶妙にマッチする逸品です。東京汐留・にっぽんの宝物全国大会にて絶賛されました。ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
適度に脂がのっていて甘みのある金目鯛は、しゃぶしゃぶにしてもおいしいですよ。こちらの返礼品は、しゃぶしゃぶ用にお皿に盛りつけた状態で届くので、捌いたりする手間がなく、すぐにしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。ちょっと贅沢な夕食に金目鯛のしゃぶしゃぶを味わってみてはいかがでしょうか。
