おしゃれなパッケージで知られる岐阜県垂井町の、T'rice Storeの
コシヒカリ(精米)とそのお米で作った米粉(上新粉)のセットです!!
●出産祝いや季節の贈り物としても好評。
一見すると米袋とは思えないおしゃれなパッケージに包まれたコシヒカリ。
「食味を、もうワンランク、アップしたいんです」。
米作りに夢を託す高木Family。
会社員から家業の米作へ転進し、親子3代家族一丸となって米作に従事。
まったく別の面白さにはまっています。
精妙な水管理と穂肥がコメのうまさを決めるといわれ、冷めても美味しい甘みのある仕上がりに。
「会社員は、攻めの目線がメイン。米作りは作業の結果、つまり後を見ていないとできないんです」。イネの生育を毎日、「見て」、「感じて」農作業。正解がないだけにクリエイティブ。
地元農協の最優秀賞をもらうなど探求心はとまりません。
「実は、田植えが1番難しいんです」と笑う。深植えと浅植えの差が見えてきたという。
ドローンで害虫予防等、最新機器を活用し、若手ならではの稲作を行っています。
いずれはAI活用にも関心を寄せ、品種も増やしたいと意欲満々。
「若い世代」が作るコシヒカリの美味を味わいませんか。
●食味が自慢のコシヒカリで上新粉を製品化しました。上新粉はうるち米を粉にし篩(ふるい)にかけて作るので目が細かいのが特徴です。
米の美味しさを、団子やお菓子にして楽しんでほしい―との願いがこめられています。1パック200gの使いやすさです。
上新粉は「食味をもうワンランク、アップしたい」と、食味にこだわった米作りに夢を託す高木Familyの新しい挑戦。
美味しい素材の味は次の食品にリレーされます。コシヒカリだけに砂糖と異なるほのかな甘みを秘め、歯切れのよい串だんごや柏餅の生地となり弾力があります。
自ら団子作りにも「挑戦したい」と、次代の稲作ビジョンを描くT'rice Store の上新粉を、ぜひお楽しみください。
※画像はイメージです。
※においの強いものの近くで保存しないで下さい。
※冷蔵配送致します。
名称 |
BE-36b【9ヵ月定期便】岐阜県産 コシヒカリ と コシヒカリ100% 米粉 の セット【精米10kg 上新粉1kg】 |
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内容 |
【9ヵ月連続でお届け】(下記内容を各月) 岐阜県産 コシヒカリ 10kg×1袋 米粉(上新粉) 200g×5パック(合計1kg) |
賞味期限 |
米粉賞味期限:製造から冷蔵で1年 |
配送期日 |
寄附納入確認後、翌月に1回目を発送します。その後、1ヶ月に1度発送します。 |
提供事業者 |
T'rice Store |
返礼品カテゴリ/ブランドカテゴリ