※2025年9月4日受付分から個包装になっています。

ロシア沿岸枠漁で漁獲された鮭を新巻鮭姿切身に仕立て、真空個包装にしました。

春～夏にかけてロシア沿岸で漁獲された鮭を使用しております。

この時期の鮭は、卵や白子を持つ前の若い魚体で、身がやわらかく、程よい脂乗りがあって美味しいです。

皮の厚みも比較的薄く、焼いて食べやすく、お好きな方にはおすすめです。

鮭を食塩に漬込む伝統的な製法の「山漬け」を塩辛くなりすぎないようアレンジ。

魚体に食塩を塗し、一晩浸透させる事により、余分な水分を排出し、旨味を凝縮しました。

食べやすいように、切身にして真空個包装しております。

ご家庭用はもちろん、化粧箱に入っておりますので、贈り物にもお使いいただけます。

近年、流通されております養殖サーモンに比べて、脂質は少なめですが、しつこくなく、鮭本来の旨味をお楽しみいただけます。

※加熱してお召し上がりください。

※骨が付いています。

※部位により、塩分が強く感じられる場合がございます。

※身の一部が黄色っぽくなる場合がございますが、塩鮭の特有のものです。

※できるだけ姿切身にしておりますが、打ち身等を取り除く事により、尾等が欠ける場合がございます。もちろん、商品重量は守ってお届けします。

--------------------------------------------------------------------------------

※画像はイメージです。

事業者：東和食品（株）

アレルギー：さけ（鮭）