Amazonギフト券のコード3%に増量プレゼント中 詳しくはこちら

おすすめ特集 recommend

お米好き必見!つや姫特集

お米がおいしいと料理も一層おいしくなりますよね。
毎日食べるお米だからこそ、おいしいものを選びたいものです。
今回は、艶よし、甘みよし、うまみよしと魅力たっぷりで話題のお米「つや姫」をご紹介します。

ふるさと納税で「つや姫」が人気の理由!


7年連続特A米の実績

つや姫は平成10年から山形県立農業試験場庄内支場において山形が10年の歳月をかけて開発したお米です。
「甘み」「うま味」「艶」などに優れているという評価がされており、コシヒカリを上回る評価を得ています。日本穀物検定協会の食味ランキングでは発売以来7年連続で最高評価である特A獲得という輝かしい実績を持っています。
つや姫のうま味の正体は、うま味成分であるグルタミン酸とアスパラギン酸です。つや姫には、コシヒカリ等の他品種のお米よりも多くのグルタミン酸とアスパラギン酸が含まれていることが分かっています。


普通に買うと高い

つや姫は、高い品質を保つため、生産者や栽培地を限定しています。そのため収量が少なく、価格も高くなります。高価なお米だからこそ、ふるさと納税で受け取りたいという方が多いようです。



冷めてもおいしいのでお弁当に大活躍

つや姫はアミロースの含有量が低いため、冷めてもおいしいという特徴があります。おにぎりにして、お弁当に入れてもいつまでもおいしく召し上がることができます。



つや姫の味わい方


つや姫は、甘みと粘り気がとてもおいしいご飯なので、そのままの味を味わうことができる定食や、日本食との相性がとても良いです。あっさりした味付けによく合いうため、焼き魚や納豆などと相性が良く、朝食にぴったりのご飯なのです。
チャーハンやパエリヤなどのご飯に味をつける料理は、つや姫の本来の甘みや粘り気が楽しめないため、あまりおすすめしません。


つや姫の返礼品一覧 ↑


お米の品種一覧