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お米好き必見!つや姫特集

お米がおいしいと料理も一層おいしくなりますよね。
毎日食べるお米だからこそ、おいしいものを選びたいものです。
今回は、艶よし、甘みよし、うまみよしと魅力たっぷりで話題のお米「つや姫」をご紹介します。


7年連続特A米

つや姫は平成10年から山形県立農業試験場庄内支場において山形が10年の歳月をかけて開発したお米です。「甘み」「うまみ」「艶」などに優れているという評価がされており、コシヒカリを上回る評価を得ています。日本穀物検定協会の食味ランキングでは発売以来7年連続で最高評価である特A獲得という輝かしい実績を持っています。

県の徹底した管理による高品質、安全性、そして特Aというおいしさの評価も日々の食卓に安心を与えてくれます。甘みやうま味があり、口あたりや粘り気のバランスがとても良いです。うま味の成分であるグルタミン酸や、アスパラギン酸の含有量が豊富で、炊き上がりの艶などにも定評があるお米です。バランスの良い米ですが、特に口に入れたときに甘みと粘り気が広がることが特徴として挙げられます。

見た目も「美味しい」

つや姫の名前のとおり、輝くような白い艶をもっているのが特徴です。そしてその粒の大きさも食欲をかきたててくれます。味ももちろんですが、見た目も大事なのが料理の難しいところです。つや姫はおいしさだけでなく美しさも兼ね備えているので、日々の食卓を飾ってくれるでしょう。そして炊き上がりの香りもはずせません。山形県の試験では外観や炊飯光沢だけでなく香りもコシヒカリの評価を上回っています。王者コシヒカリを上回る白く輝く美しさ・炊き上がりの香り・甘みと粘り気がもたらす旨味を味わうことができます。

冷めてもおいしい


冷めても美味しいつや姫は、おにぎりにしても美味しく召し上がることができるため、お弁当に入れてもいつまでも美味しく召し上がることができます。

定食やあっさりとした味のおかずと相性抜群


つや姫は、甘みと粘り気がとても美味しいご飯なので、そのままの味を味わうことができる定食や、日本食との相性がとても良いのです。チャーハンやパエリヤなどのご飯に味をつける料理は、つや姫の本来の甘みや粘り気が楽しめないため、あまりおすすめしません。

また、あっさりとした味付けのものとの相性がよいので、納豆などと相性が良く、朝食にぴったりのご飯なのです。最近は健康志向の食事として減塩をしている方も多いと思いますが、旨味や粘り気に定評のあるつや姫だからこそ、あっさりした味付けによく合います。真っ白な炊き立てのつや姫で朝の食卓を飾って素敵な1日を始めましょう。つや姫に飯喰に味噌汁、焼き魚、納豆に合わせれば、とっても豪華でつや姫の美味しさを存分に味わうことのできる定食の完成です。

つや姫の返礼品

ふるさと納税で受け取ることができる「つや姫」をご紹介します。人気のつや姫は白米はもちろん、無洗米やパックライスもあります。

まとめ

山形県が誇る名産であるつや姫のふるさと納税の返礼品はいかがだったでしょうか。甘みと粘りが特徴でコシヒカリをも上回るほど美味しいと言われ、炊いたときの艶にほれぼれし、冷めてもその美味しさを味わうことができるご飯で、定食にも合います。
米そのもののおいしさの評価が高いつや姫は、一人暮らしをする家族や知人への贈り物にもぴったりです。山形県の徹底した管理は安心を与えてくれますし、安定したおいしさは日々の活力を与えてくれます。毎日食べるものだからこそこだわりを持って選びたい方は、ぜひつや姫を選んでみてはいかがでしょうか。