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おいしくて便利!無洗米特集

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お米を選ぶときに無洗米を選ぶという方も増えてきていますよね。
無洗米はあらかじめ肌ヌカを取り除いているので、お米をとぎ洗いする必要がありません。
さらに、おいしくて保存期間も長いのです。
今回はふるさと納税で受け取ることができるおすすめの「無洗米」をご紹介します。

 目次 

編集部厳選!おすすめの無洗米14選
そもそも無洗米とは?
無洗米に関する3つの疑問
 おいしいの?
 栄養はあるの?
 安全なの?
ふるさと納税の無洗米の選び方
無洗米の申込はいつがいいの?
無洗米を受け取ったら
 無洗米の保存方法
 無洗米の炊き方


編集部厳選!おすすめの無洗米14選


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そもそも無洗米とは?


とぎ洗いする必要がない

通常お米をとぎ洗いするのは、肌ヌカを落とすためです。肌ヌカは粘り気があるヌカなので、精米の過程で完全に落とすことができません。肌ヌカが残っていると、お米を炊いたときに炊き上がりが悪かったり、ヌカ臭かったりするため、お米をとぎ洗いするのが一般的です。

無洗米は、工場であらかじめ肌ヌカを取り除いているお米のことです。肌ヌカがすでに取り除かれた状態なので、とぎ洗いをする必要がなく、そのまま炊いて食べることができます。


節水にもつながる

無洗米は、とぎ洗いをする必要がないので、手間はもちろんのこと節水にもなります。とぎ洗いの際の水の量は、各家庭で差がありますが、お米の重量の約10倍と言われています。


正味量が多い

通常の精白米は肌ヌカがついている状態なので、実際にとぎ洗いして食べる際には、肌ヌカ分が少なくなります。5kgのお米の場合は、0.15kgの肌ヌカがついていると言われています。つまり通常の精白米5kgの場合、実際に食べられるのは4.85kgとなります。

無洗米の場合は、すでに肌ヌカを取り除いた状態となりますので、5kg分がすべて食べられるのです。

そのため、無洗米の価格は通常の精白米より少し高く設定されています。


長持ちする

無洗米は、肌ヌカを取り除いていることによって通常のお米よりも酸化しにくいため、鮮度が落ちにくく長持ちすると言われています。

精米したお米は1か月程度で味が落ちてくると言われています。

できるだけ長い時間おいしいお米を味わいたいという方には、無洗米は大助かりですね。

無洗米に関する3つの疑問

Q. おいしいの?

無洗米は、洗わずそのまま炊くことでおいしく召し上がることができます。

しかし、巷では無洗米は「おいしくない」というイメージがあるようです。それは無洗米に関する知識がなかったり、無洗米を食べたことがない人が多かったりするため、先入観からそう思われているようです。

便利でおいしい無洗米、試さずに諦めるのはもったいないです。

まだ無洗米を味わったことがないという方はぜひこの機会に味わってみるのもいいですね。


Q. 栄養はあるの?

無洗米は、通常の精米したお米と同等の栄養があります。さらに、とぎ洗いをする必要がないので、栄養を洗い流してしまう心配がありません。

お米は洗いすぎてしまうと肌ヌカどころかでんぷんまで失われてしまいます。

しかし、無洗米は洗わず食べることができるので、栄養素もそのままです。


もし、無洗米よりも栄養のあるお米を食べたいという方は、玄米がおすすめです。


Q. 安全なの?

無洗米はどのように作っているのか知られていない分、本当に安全なのかと心配になることもありますよね。

肌ヌカの除去方法は「BG精米製法」「NTWP」「水洗い式」などがありますが、どの方法も安全な製造方法です。

よく、不安で無洗米を洗ってしまう場合がありますが、その必要はありません。栄養を洗い流さないためにも、無洗米を洗うのはやめましょう。



ふるさと納税の無洗米の選び方

ふるさと納税の無洗米は、いろいろな種類があります。どれを選んでいいか分からないという方のために無洗米の選び方をご紹介します。

産地や銘柄で選ぶ

お米は産地や銘柄で、食感や味が異なります。おいしいお米の基準として、日本穀物検定協会が毎年公開している米の食味ランキングがあります。このランキングでは専門の評価員が白飯を「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6項目で評価し、ランク付けを行っています。最高位が特A、次がAとなっています。特A、Aに関しては、基準米よりも良好と判断されたお米なので、おいしいお米を食べたい方は参考にするといいですよ。同じ銘柄のお米でも、産地によって評価が異なるので、産地と銘柄をどちらも確認するのがおすすめです。



編集部がおすすめする特A米は「つや姫」です。米の食味ランキングでは発売以来7年連続で最高評価である特A獲得という輝かしい実績を持っており、最近知名度も人気も上昇中のお米です。ふるさと納税のつや姫無洗米は、発送月を選ぶことができます。

おいしいお米を味わってみたいという方は、この機会につや姫の無洗米を選んでみるといいですね。

つや姫の無洗米を探す

重量で選ぶ

ふるさと納税にはさまざまな重量の無洗米が用意されています。普段どれくらいの頻度でどれくらいの重量のお米を買っているかをふまえてふるさと納税を活用するといいですね。


一人暮らしの方におすすめの【5kg】

一人暮らしの方は5kgがおすすめです。さまざまな銘柄があるので、気になるお米を選ぶといいですね。ふるさと納税の限度額に余裕がある場合は、時期をずらして複数回申し込みこともできます。届く時期は、新米だと収穫後、そうでないものに関しては申込後順次発送というものが多いです。発送時期は返礼品ページに書かれていることもあります。気になる方は事前にチェックして申し込むといいですね。


編集部がおすすめする5kgの無洗米はこちら↓


ふるさと納税で人気なのは【15kg】

ふるさと納税で最も人気なのは15kgのお米です。15kgのお米はコストパフォーマンスがよいものが多く、お申し込みをする方が多いようです。また、毎日ご飯を食べるという方には、お米はいくらあっても困ることはありません。ファミリーの場合は一度に炊くお米の量も多いので、15kgはちょうどいいですね。


編集部がおすすめする15kgの無洗米はこちら↓



メリットが多い【定期便】

ご飯を食べる頻度が高い方は、無洗米の定期便を選ぶのもおすすめです。定期便は一回のお申し込みで、複数回お米が送られてくるため、鮮度のいいお米を味わいたいという方にはおすすめです。


編集部がおすすめする定期便無洗米をみる


無洗米の申込はいつがいいの?

無洗米のお申し込みは通年受け付けています。自治体によっては、収穫時期が近付いてきた夏あたりに新米予約の受付を開始する場合があるので、気になる銘柄の新米がある場合は、チェックしておくといいですよ。

また、人気の銘柄米や限定の無洗米などは早めに受付が終了してしまう場合もあります。気になる新米を見つけたら早めにお申し込みしておくのがおすすめです。


無洗米を受け取ったら

無洗米の保存方法

無洗米は通常の精白米より鮮度が長持ちしますが、乾燥はするため、乾燥しないように保存することが大切です。ペットボトル等、小分けの密封できる容器に入れて、冷蔵庫などの冷暗所で保存するのが理想的です。

ふるさと納税の返礼品には小分けの袋に入った無洗米もあるので、そういうものを選ぶのもおすすめです。



無洗米の炊き方

無洗米は通常の精白米よりも正味量が少し多くなるので、水も多めに入れましょう。

お米1カップにつき、水は大さじ1~2杯程度増やすのが適量です。

もし無洗米専用カップがある場合は、専用カップでお米を測るのがいいですね。

水を入れたら、さっとかき回し、水を全体にいきわたらせます。



とぎ洗いをする必要はありません。水を入れたときに白く濁る場合は、肌ヌカではなく、でんぷんなので、水を流してしまわないようにしましょう。


最後に

気になる無洗米はありましたか?ふるさと納税では全国各地のおいしいお米を受け取ることができ、無洗米の種類も豊富です。無洗米は、時間や水を節約でき、正しく炊けばとてもおいしく召し上がれるお米です。長持ちもするので、すぐに食べきらないという方にもおすすめです。

通常の精白米より少し値段が高いですが、この機会にふるさと納税で受け取ってみるのもいいですね。

無洗米の返礼品を見る



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