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カツオ特集!あなたはどっち派? 本場の味 or 訳あり品

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ふるさと納税で美味しいカツオを味わってみませんか?
ふるさと納税のカツオは、普段スーパー等でなかなかお目にかかれないような珍しいものや新鮮なものがたくさんあります。ふるさと納税のカツオの魅力をご紹介します。

 目次 

人気のカツオ Pick UP

おすすめのカツオたたきをご紹介!

 → 本場の味を楽しむならこれ!
 → お得にたくさん味わうならこれ!

カツオのたたきの味わい方

カツオは栄養豊富

初ガツオと戻りガツオとは?


人気のカツオ Pick UP


おすすめのカツオたたきをご紹介!

本場の味を楽しむならこれ!厳選かつおの完全わら焼きたたき

 

本場のカツオたたきを楽しみたいという方におすすめなのが、高知県室戸市の「厳選かつおの完全わら焼きたたき」シリーズです。

土佐沖取れの厳選したカツオのみを使用したこちらのカツオのたたきは、なんと、匠によるわら焼きで一つ一つ丁寧に手焼きにて作られています。カツオの本場がつくる正真正銘のカツオのたたきなのです。

機械によりつくられたカツオのたたきが多い中、昔ながらの手焼きによる匠の味が楽しめるのは、うれしいですね。

「厳選かつおの完全わら焼きたたき」シリーズは、1節から3節までの返礼品があります。まずは試してみたいという方は1節、お得に味わうなら3節がおすすめです。この機会にぜひ味わってみてください。

わら焼きのカツオのたたきは、高知県の伝統的な調理法で、わらに火をつけてカツオを炙ります。わらを使うことで一気に火が燃え、高温となり、とても香ばしく、おいしいカツオのたたきになります。


お得にたくさん味わうならこれ!訳ありカツオたたき


とにかくカツオが好きで、たくさん味わいたいという方におすすめなのが、こちらの訳ありカツオたたきです。

大きさが規格外のカツオたたきを個食用に仕立ててあります。大きさは規格外ですが、味は通常の節と遜色なしです。1.5kgと3kgがありますが、どちらもお得でおすすめですよ。

食べきりサイズの節が真空パックで冷凍されているので、解凍して切って盛り付けるだけのお手軽調理で召し上がることができます。

賞味期限は冷凍で3か月あるので安心ですね。食べきりパックになっているので、一人暮らしの方にもおすすめですよ!


カツオのたたきの味わい方


カツオのたたきは、食べ方によってさまざまな味をお楽しみいただけます。本場のわら焼きは、少し厚めに切って、塩でシンプルにいただくと、わらの風味とカツオの味を存分に楽しめます。タレがついている場合は、タレでいただくとまた一味違うカツオが楽しめますよ。


カツオは栄養豊富

カツオはマグロと同じサバ科に属する魚で、群れで海を移動する回遊魚です。古くから日本で親しまれていた魚ですが、鮮度がすぐに落ちてしまう魚でもあり、生のカツオを食べることができたのは漁民だけだったともいわれています。今は流通や冷凍技術も発達し、新鮮なカツオを手軽に味わえるようになりました。

カツオには、血液をサラサラにする働きがあると言われているDHAEPAというオメガ3系脂肪酸が含まれます。タウリンや鉄分、たんぱく質やビタミンも多く、栄養豊富な食品です。


初ガツオと戻りガツオとは?

カツオは温かい水域を好む魚で、餌となるイワシを求めて群れで海を移動する回遊魚です。日本近海では黒潮に沿って春に北上し、秋に南下しています。4~5月にかけて獲れるものは「初ガツオ」、8月~9月に獲れるものは「戻りガツオ」と呼ばれ、どちらも違った美味しさがあります。「初ガツオ」は脂が少なくあっさりとした味わいで、「戻りガツオ」は脂がのっていて濃厚な味わいが特徴です。