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ふるさと納税で大人気のカツオのたたき!

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ふるさと納税で美味しいカツオを味わってみませんか?
ふるさと納税のカツオは、普段スーパー等でなかなかお目にかかれないような珍しいものや新鮮なものがたくさんあります。ふるさと納税のカツオの魅力をご紹介します。


大人気のカツオのたたき!気になるランキング1位は?

   

ふるさとプレミアムのカツオで人気ランキング1位に輝いているのが、高知県室戸市の「厳選かつおの完全わら焼きたたき」シリーズです。

土佐沖取れの厳選したカツオのみを使用したこちらのカツオのたたきは、なんと、匠によるわら焼きで一つ一つ丁寧に手焼きにて作られています。カツオの本場がつくる正真正銘のカツオのたたきなのです。

機械によりつくられたカツオのたたきが多い中、昔ながらの手焼きによる匠の味が楽しめるのは、うれしいですね。

「厳選かつおの完全わら焼きたたき」シリーズは、1節から3節までの返礼品があります。まずは試してみたいという方は1節、お得に味わうなら3節がおすすめです。この機会にぜひ味わってみてください。

「厳選かつおの完全わら焼きたたき」をもっと見る

わら焼きのカツオたたきとは?

わら焼きのカツオのたたきは、高知県の伝統的な調理法で、わらに火をつけてカツオを炙ります。わらを使うことで一気に火が燃え、高温となり、とても香ばしく、おいしいカツオのたたきになります。ふるさと納税で本場のわら焼きを味わってみるのもおすすめですよ。


カツオのたたきの味わい方


カツオのたたきは、食べ方によってさまざまな味をお楽しみいただけます。本場のわら焼きは、少し厚めに切って、塩でシンプルにいただくと、わらの風味とカツオの味を存分に楽しめます。タレがついている場合は、タレでいただくとまた一味違うカツオが楽しめますよ。


カツオは栄養豊富

カツオはマグロと同じサバ科に属する魚で、群れで海を移動する回遊魚です。古くから日本で親しまれていた魚ですが、鮮度がすぐに落ちてしまう魚でもあり、生のカツオを食べることができたのは漁民だけだったともいわれています。今は流通や冷凍技術も発達し、新鮮なカツオを手軽に味わえるようになりました。

カツオには、血液をサラサラにする働きがあると言われているDHAEPAというオメガ3系脂肪酸が含まれます。タウリンや鉄分、たんぱく質やビタミンも多く、栄養豊富な食品です。


初ガツオと戻りガツオとは?

カツオは温かい水域を好む魚で、餌となるイワシを求めて群れで海を移動する回遊魚です。日本近海では黒潮に沿って春に北上し、秋に南下しています。4~5月にかけて獲れるものは「初ガツオ」、8月~9月に獲れるものは「戻りガツオ」と呼ばれ、どちらも違った美味しさがあります。「初ガツオ」は脂が少なくあっさりとした味わいで、「戻りガツオ」は脂がのっていて濃厚な味わいが特徴です。