京丹後市の鮮魚店として、京丹後で獲れた魚介類をより多くの方に食べてもらいたいという思いから、多くの商品を作ってきましたが、生鮮食品や冷凍の食品が多く、どうしても常温で長期保存が難しいという状況にありました。そこで、常温で長期保存可能なレトルトパックの商品開発を始め、本商品が第1号です。京丹後・間人(たいざ)地域で獲れた白バイ貝を使用し、フランスのブルゴーニュ地方のエスカルゴ料理に用いられるニンニクやパセリを合わせたエスカルゴバターと合わせ、おしゃれに仕上げました。コリコリとした弾力と柔らかさが程よいバランスで味はくせがなく甘味が強いのが特徴です。そのまま温めてお召し上がりいただくことはもちろん、パスタのソースやアヒージョなど、アレンジしても美味しくお召し上がりいただけます。

加工業者：株式会社丹後王国ブルワリー(京都府京丹後市網野町網野385-1)

【注意事項】
・開封時や容器に移す際は、やけどをしないようご注意ください。
・開封後は直ちにお召し上がりください。
・袋のまま電子レンジで加熱しないでください。
・開封後、容器に移す際は中身が跳ねることがありますのでご注意ください。

【セット内容】
135ｇ×2パック

【原材料】
バイ貝(京丹後産)、エスカルゴバター(バター、食用精製加工油脂、食用植物油脂、アーモンド、パセリ、玉ねぎ、にんにく、無糖練乳、塩、胡椒、レモン)、塩麴(米麴(国産)、食塩)、ホワイトペッパー/酸化防止剤(V.C)、着色料、香料(カロテン)、乳化剤(原材料の一部に大豆、アーモンドを含む)

【アレルギー】
アーモンド
本品製造工場では、えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、くるみを含む製品を製造しています。

【賞味期限】
別途商品ラベルに記載

【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存してください。

【発送方法】
常温

【配送可能期間】
2024年11月23日〜
準備でき次第、順次発送。

【地場産品類型】3
【類型該当理由】原材料の白バイ貝は京丹後産のものを使用しており、原材料の90％を占める。